Vegan: ποιο είναι το ιδανικό υποκατάστατο του τυριού

Η διατροφική μαγιά προέρχεται από τον ίδιο μύκητα, όπως η μαγιά που χρησιμοποιούμε στη μπύρα, στη ζαχαροπλαστική κ.ο.κ.

Είναι ένα vegan προιόν που αποτελεί εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ψευδαργύρου μαγνησίου και σεληνίου.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες καθιστώντας την έτσι ιδανική Για όσους θέλουν να προσέξουν το σωματικό τους βάρος.

Είναι επίσης μια πλήρης πρωτεΐνη, κάτι που σημαίνει ότι περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται να παίρνουμε από τα τρόφιμα.

Πως χρησιμοποιείται η διατροφική μαγιά

Λόγω της τυρένιας και αλμυρής της γεύσης μπορεί να πάρει τη θέση του τυριού σε όλα τα ζυμαρικά.

Επίσης, μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, πίτες, σάλτσες ακόμη και σε σούπες.

Η διατροφική αξία της διατροφικής μαγιάς

Διατροφική αξία ανά 100γρ

Ενέργεια 364 kcal

Πρωτεΐνες 45,4gr

Λίπος 0

Υδατάνθρακες 36,4 gr

Σάκχαρα 18,2 gr

Φυτικές ίνες 18,2 gr

* Θέλεια Βασιλαντωνάκη, διαιτολόγος – διατροφολόγος